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Gazpacho Verde con Clorella

Ingredienti:

110 g di Lattuga romana
110 g di Spinaci
3 cipolle verdi tritate
2 piccoli cetrioli sbucciati e tagliati a cubetti
1 cucchiaio di Prezzemolo tritato
120 ml di crema di Cocco
470 ml di brodo vegetale
1 cucchiaio di Menta tritata
Mezzo cucchiaio di Sale
Mezzo cucchiaio di Pepe Bianco
Succo di Limone
Olio vergine d'Oliva
3 g di Clorella in Polvere

Preparazione:

Frulla l'insalata, gli spinaci, le cipolle, i cetrioli, la polvere di Clorella e il Prezzemolo fino a renderli omogenei.
Aggiungi gradualmente brodo vegetale, crema di Cocco, Menta, Sale e Pepe.
Frulla fino ad ottenere una consistenza morbida.
Metti in frigo prima di servire.
Servilo freddo in ciotole separate e completa aggiungendo un po' di latte di Cocco, Olio d'Oliva e succo di Limone.

Suggerimento: aggiungi verdure tritate come decorazione.

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