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Pesto alla Spirulina

Circa quattro Porzioni

Ingredienti

½ Bicchiere di pinoli, leggermente arrostiti
75g di lievito nutrizionale
3 foglie di basilico fresco
1 aglio
Sale q.b.
pepe nero q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di polvere di spirulina
Succo di limone (un limone)

Preparazione

Mescola aglio e basilico in un robot da cucina o con un mortaio
Aggiungi i pinoli e l'olio d'oliva e mescola nuovamente
Incorpora il succo di limone, lievito e polvere di spirulina
Assaggia ed aggiusta al gusto Puoi aggiungere dell’altro olio d'oliva se vuoi migliorare la consistenza.
Puoi servire con la pasta o aggiungere come condimento di un’insalata.

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