Torta Cruda al Lime

Ingredienti:

Base:

• 200g di Mandorle
• 2 cucchiaio di Burro di Mandorle
• 2 cucchiai di Olio di Cocco
• 6 Noci Brasiliane
• 100ml di Farina di Cocco
• 3 cucchiai di Zucchero di Cocco
• 2 datteri Medjool denocciolati
• Un pizzico di sale

Ripieno

• 100 g di anacardi (inumiditi e tamponati)
• 1.5 Avocado morbido
• 2 Banane
• 2 cucchiai di Olio di Cocco
• Succo di 2 Lime
• 1 buccia di Lime grattugiata
• Zucchero di Cocco, a seconda dei gusti

Ti servirà anche:

• Teglia (circa 17cm di diametro)
• Carta da forno

Preparazione:

1. Frulla tutti gli ingredienti per preparare la base. Puoi anche mescolare l'impasto a mano.
2. Copri la teglia con carta da forno e distribuisci l'impasto. Premi fino in fondo nei bordi.
3. Preparare il ripieno frullando tutti gli ingredienti.
4. Distribuisci questo composto sopra la base già pronta e metti in frigorifero o in congelatore per alcune ore.
5. Decora e buon appetito!

Suggerimento per la presentazione:

Puoi servire questa torta anche con fettine di Lime, fragole fresche,scaglie di cacao o altre decorazioni a tua scelta.