Crèpes Al Tè Matcha

Ingredienti:

• 250 ml Farina di Grano Saraceno
• 250ml Latte di Mandorla Senza Zucchero (temperatura ambiente)
• 100 ml acqua calda
• 4 uova (temperatura ambiente)
• 50 ml Tè Verde Matcha in Polvere
• Un pizzico di sale
• Olio di Cocco

Preparazione:

1. Setacciare la farina di Grano Saraceno in una ciotola capiente, quindi aggiungere il Tè Matcha in Polvere e il sale.
2. In un’altra ciotola, versare le uova e sbatterle con una forchetta aggiungendo acqua, latte di Mandorle e Olio di Cocco.
3. Versare metà del composto di farina continuando a mescolare. Aggiungere l’altra metà e continuare a mescolare fino a che gli ingredienti non siano ben amalgamati.
4. Oliare una padella utilizzando l’Olio di Cocco.
5. Versare 3 cucchiai del composto avendo cura di ricoprire tutta la superficie della padella e far cuocere. Non appena il composto diventa dorato, girare e far cuocere l’altro lato fino a doratura.